Boulangerie Poilâne

I min predikan idag har jag berättat om bageriet Poilâne på Rue cherche-midi 8 i Paris. Det är en underbar berättelse med ett ännu bättre bröd i grunden. Jag lovade församlingen att lägga upp lite grejer här på nätet.

Film om bageriet Poilâne i Paris, på engelska. © Deutsche Welle TV. 

Receptet för Poilânes bröd är naturligtvis en oerhört väl bevarad hemlighet. Och så har de ju en speciell surdeg också. Men andra bagare har försökt kommer i närheten, och jag vill rekommendera Martin Johanssons recept. Jag är inte säker på om jag får citera ur hans bok, men länka till hans blogg får jag nog: Recept för Paris-bröd. Behöver du surdeg till baket, lämna en kommentar eller skicka ett mejl, så får du gärna lite av mig.

Gud välsigne din söndag!

Steffen

kl. 20:07: Nu ligger predikan också uppe.